Kannst du Bier am Geschmack unterscheiden? – Mache den Test

Vor über 500 Jahren, genaugenommen am 23. April 1516 forderte der bayrische Herzog Wilhelm IV, dass nur wenige Zutaten, nämlich Wasser, Malz, Hopfen und Hefe, zum Brauen von Bier verwendet werden dürften. Bis dahin glich das Bierbrauen nämlich einem wilden Experimentieren – von Kräutern über Ruß und Kreidemehl bis hin zu Fliegenpilz fand so ziemlich … Weiterlesen Kannst du Bier am Geschmack unterscheiden? – Mache den Test

Lammkoteletts mit mediterranem Gemüse – das perfekte Osteressen

Ostern ist mein Lieblingsfest. Nicht, weil es besonders viele oder große Geschenke gibt, sondern weil die Fastenzeit nun endlich vorbei ist. Und als i-Tüpfelchen steht auch noch der Frühling vor der Tür. Überall blüht und grünt es und die Tage werden länger. Mein Lieblingsfeiertag zu meiner Lieblingsjahreszeit. Was könnte es schöneres geben? Die lange Entsagung, … Weiterlesen Lammkoteletts mit mediterranem Gemüse – das perfekte Osteressen

Schokoladen-Sahne-Torte – da läuft einem das Wasser im Mund zusammen

Hurra! Hurra! Am Samstag war der Tag des Schokoladenkuchens (National Chocolate Cake Day). Und was gibt es besseres als Schokolade? Richtig! Noch mehr Schokolade. Und das am Besten in Kuchenform! Einen kleinen Lobgesang über das süße Glück habe ich euch auch schon zum National Chocolate Day gesungen. Und man kann es gar nicht oft genug … Weiterlesen Schokoladen-Sahne-Torte – da läuft einem das Wasser im Mund zusammen

Zeit für Omas Haferschleim – Porridge für die Seele

Das Wetter ist momentan alles andere als schön. Die Tage sind kurz und düster, es hagelt, schneit und stürmt und die Sonne lässt sich unbequem selten blicken. Das miese Wetter schlägt dabei nicht nur auf unsere Stimmung, sondern meist auch auf unser Immunsystem. Da ist die nächste Erkältung doch schon fast vorprogrammiert. Nur was tun? … Weiterlesen Zeit für Omas Haferschleim – Porridge für die Seele

Zum Tag der Schlagsahne – Schwarzwälder Kirschtorte einmal anders

Ausgerechnet heute ist der Tag der Schlagsahne (engl. National Whipped Cream Day). Das muss gefeiert werden! Doch wie sollen wir diesen Feiertag mit unseren Neujahrsvorsätzen in Einklang bringen? Seit mindestens 5 Tagen strampeln wir uns ab und achten penibel auf jede Kalorie, die wir zu uns nehmen. Unser Mageninhalt besteht nur noch aus grünen Smoothies und … Weiterlesen Zum Tag der Schlagsahne – Schwarzwälder Kirschtorte einmal anders

Der Back-Kekse-Tag 2017 – Weihnachten kann kommen

Ein himmlischer Duft strömt heute mal wieder aus meiner Küche zum Back-Kekse-Tag 2017. (Als ob ich einen Grund zum Backen bräuchte.... ;)) Trotzdem habe ich diesen Tag zum Anlass genommen, um den Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen zu backen – das Spritzgebäck. Ob pur, mit winterlichen Gewürzen oder mit einem zarten Nougatmantel, ohne Spritzgebäck gibt es für … Weiterlesen Der Back-Kekse-Tag 2017 – Weihnachten kann kommen

Jeden Tag eine Leckerei – DIY-Adventskalender aus der Küche

Was gibt es Schöneres als sich die Wartezeit bis Weihnachten mit einem Adventskalender zu versüßen? Dafür ist man definitiv niemals zu alt! (Genauso wenig wie für Hüpfburgen – ich wollte es nur kurz erwähnt haben. 😉 ) Findet ihr nicht auch? Und weil ich es gerne individuell mag, habe ich mich entschieden, dieses Jahr selbst … Weiterlesen Jeden Tag eine Leckerei – DIY-Adventskalender aus der Küche

Koch-was-Gewagtes-Tag – Oder: Wie ich mich zum ersten Mal an Algen-Nudeln versuche

Heute ist der Koch-was-Gewagtes-Tag. Ein grandioser Feiertag um die kulinarische Ödnis zu überwinden. Mutige und experimentierfreudige Köche schwingen heute ihre Pfannen und zaubern extravagante und originelle Köstlichkeiten. Ob mit Ahornsirup gebratener Blumenkohl oder Räucherforelle mit Himbeeren: Auf den ersten Blick würde man diese Zutaten nie auf dem gleichen Teller vermuten. Und doch schaffen es die … Weiterlesen Koch-was-Gewagtes-Tag – Oder: Wie ich mich zum ersten Mal an Algen-Nudeln versuche

Happy Halloween – Kürbisse in allen Formen und Größen auf unserem Esstisch

Na klar, Halloween ist Kürbiszeit. Also haben wir uns schon vor Tagen auf die Jagd nach den schönsten Kürbissen gemacht, um diese dann akribisch auszuhöhlen und ihnen fiese Fratzen zu verpassen. Nun krönen sie unsere Hauseingänge oder Esstische und sollen jedem Besucher das fürchten lehren – oder zumindest ein wenig Licht spenden. Doch wo kommt … Weiterlesen Happy Halloween – Kürbisse in allen Formen und Größen auf unserem Esstisch

Oh happy day – National Dessert Day

National Dessert Day – Ich glaube, dieser Feiertag wird einer meiner Lieblingstage. Denn der Nationale Tag des Desserts steht ganz im Zeichen des Nachtisches, der unter Feinschmeckern eben auch als Dessert bekannt ist. Wenn die ganze Schokolade nicht gegen eine Herbstdepression vorbeugt, dann weiß ich auch nicht. Mein Nachtischmagen und ich feiern jedenfalls diesen Tag, … Weiterlesen Oh happy day – National Dessert Day