Die dürfen auf keinem Weihnachtsteller fehlen – Nougat-Plätzchen

Ich liebe Nougat – ob auf Plätzchen, als Schokolade oder in Pralinen. Nougat ist für mich der überbackene Käse der Süßigkeiten – es macht alles besser. Wenn ich nur daran denke, läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Und deshalb komme ich im Advent nie daran vorbei mindestens eine Keckssorte mit Nougat zu backen. … Weiterlesen Die dürfen auf keinem Weihnachtsteller fehlen – Nougat-Plätzchen

Ein Must-Have in der Adventszeit – Spekulatius-Plätzchen mit Cranberries

Spekulatius hat es mir momentan angetan. Nachdem ich die Tage schon die unglaublich leckeren Müsli-Tannenbäume gezaubert habe, mussten es diesmal allerdings Plätzchen werden. Ganz weit weg von gesundem Essen, aber fürs Gewissen und vorrangig für den Geschmack mit Cranberries getoppt. 😉 Die werden dann nicht nur Platz auf meinen Weihnachtstellern finden, sondern auch in meinem Adventskalender. Die … Weiterlesen Ein Must-Have in der Adventszeit – Spekulatius-Plätzchen mit Cranberries

Ein weiteres DIY-Geschenk aus der Küche – Spekulatius-Müsli-Tannenbäume

Nur noch wenige Tage bis die Adventszeit beginnt. Ich weiß nicht, wie ihr das seht, aber ich habe das Gefühl, dass die Zeit vor Weihnachten immer nur so davon fliegt. Gestern steckte ich gefühlt noch im Spätsommer – und jetzt? Jetzt kann ich das Weihnachtsfest schon fast sehen. In zwei Tagen eröffnet der Weihnachtsmarkt und … Weiterlesen Ein weiteres DIY-Geschenk aus der Küche – Spekulatius-Müsli-Tannenbäume

Nicht nur zum Frühstück ein Hit – Schwarzwälder Kirschmarmelade

Dieses Jahr wollte ich mich nicht mit einer Sorte Marmelade zufriedengeben, deshalb habe ich direkt Runde 2 des Marmeladekochens gestartet. 😉 Der Allrounder – Schwarzwälder Kirsch Nachdem ich schon einen wahren Wintertraum gezaubert und für Weihnachten verpackt habe, wollte ich diesmal einen Alleskönner in die Gläser füllen. Denn selbstgemachte Marmelade ist viel zu lecker, um sie … Weiterlesen Nicht nur zum Frühstück ein Hit – Schwarzwälder Kirschmarmelade

Ein Wintertraum – leckere selbst gemachte Marmelade

Was gibt es Schöneres, als frisches Brot oder ein großes Croissant mit selbst gemachter Marmelade zum Frühstück zu genießen? Dazu ein heißer Milchkaffee und der Tag kann nur gut werden. Ihr merkt: Ich liebe Marmelade in sämtlichen Geschmacksrichtungen und kann sie mir gar nicht mehr von meinem Frühstückstisch wegdenken. Und auch, wenn man Marmelade eigentlich … Weiterlesen Ein Wintertraum – leckere selbst gemachte Marmelade

Koch-was-Gewagtes-Tag – Oder: Wie ich mich zum ersten Mal an Algen-Nudeln versuche

Heute ist der Koch-was-Gewagtes-Tag. Ein grandioser Feiertag um die kulinarische Ödnis zu überwinden. Mutige und experimentierfreudige Köche schwingen heute ihre Pfannen und zaubern extravagante und originelle Köstlichkeiten. Ob mit Ahornsirup gebratener Blumenkohl oder Räucherforelle mit Himbeeren: Auf den ersten Blick würde man diese Zutaten nie auf dem gleichen Teller vermuten. Und doch schaffen es die … Weiterlesen Koch-was-Gewagtes-Tag – Oder: Wie ich mich zum ersten Mal an Algen-Nudeln versuche

Einmal alles, bitte – So gelingt dein Brunch!

Gestern Abend ist es mir wie Schuppen von den Augen gefallen: Meine Freunde und ich sind ganz still und heimlich bequem (oder doch eher sesshaft?) geworden. Anstatt darüber nachzudenken, wo wir samstagabends am besten feiern gehen können, überlegen wir, wo wir sonntagsfrüh am kinderfreundlichsten brunchen gehen kann. Kalte Pizza zum Katerfrühstück auf der Couch wurde … Weiterlesen Einmal alles, bitte – So gelingt dein Brunch!

Happy Halloween – Kürbisse in allen Formen und Größen auf unserem Esstisch

Na klar, Halloween ist Kürbiszeit. Also haben wir uns schon vor Tagen auf die Jagd nach den schönsten Kürbissen gemacht, um diese dann akribisch auszuhöhlen und ihnen fiese Fratzen zu verpassen. Nun krönen sie unsere Hauseingänge oder Esstische und sollen jedem Besucher das fürchten lehren – oder zumindest ein wenig Licht spenden. Doch wo kommt … Weiterlesen Happy Halloween – Kürbisse in allen Formen und Größen auf unserem Esstisch

Schoko-Birnen-Kuchen – Happy National Chocolate Day!

Aufgepasst liebe Schokoladen-Fans: Es gibt gleich mehrere Feiertage im Jahr, die die Schokolade ehren. Am 07.  Juli feiern wir den Tag der Schokolade, der Internationale Tag der Schokolade findet am 13. September statt und am 28. Oktober dürfen wir uns dann noch einmal über den National Chocolate Day freuen! Schokolade versteht dich Schokolade macht das … Weiterlesen Schoko-Birnen-Kuchen – Happy National Chocolate Day!

Ein Stück Asien in Düsseldorf

Am 21. und 22. Oktober 2017 fand das 1. Asian Street Food Festival in Düsseldorf statt. An 24 Ständen vor und im Stahlwerk konnte man seine Leidenschaft für den asiatischen Kontinent kulinarisch ausleben. Von asiatischen Klassikern wie Ente nach Kanton Art und Chicken Tandoori bis zu exotischem Papaya-Salat und gerolltem Eis war für jeden Asia-Fan … Weiterlesen Ein Stück Asien in Düsseldorf